黑的發亮尋開心

暖呼呼的熱湯

每年立冬時節，媽媽都會煮薑母鴨，她的做法和仿間店面賣的不一樣，先是將十幾斤的老薑榨成汁，每次在榨薑汁時，整個屋子充滿薑的味道，可以想見辣的程度直叫人頭皮發麻。

之後再將純正的薑汁連同番鴨放入砂鍋裡燉，當媽媽掀開鍋蓋的那一剎那，真的香味四溢，口水不斷的湧出，我們早已準備碗筷要大塊朵頤了。也因為這樣，外面賣的我都吃不習慣。

嫁出來這麼多年，媽媽還是會來通電話要我回一起享用，因為她知道我老公不愛吃鴨肉，小孩怕辣，我做了也沒人和我分享。

不過我曾有段時間很排斤吃薑母鴨，在我十七八歲正青春時，怕長痘痘，每次吃補就鼻血直流，縱使爸媽說是為我好，對於媽媽的薑母鴨總是敬謝不敏，直到我生了小孩，才又對薑母鴨有興趣，而且去媽媽那裡除了有得吃，吃不完的媽媽還會讓我打包帶回來，夠幸福了吧。

而近來我則是用中藥裡的八珍來補身，所謂的八珍就是當歸、川芎、芍藥、熟地、人參、白朮、茯苓、甘草。去中藥店請老闆配一帖100元的量，搭配雞腿或是排骨，加上少許米酒一起下去燉煮，而藥湯裡除了中藥的香還有肉的甜美，小孩都能喝上好幾碗，在寒冷的冬天裡，喝上一碗去熱湯，真的暖到心坎裡了。

 
八珍藥材及八珍排骨湯

黑媽媽