黑的發亮尋開心

南崁張家土雞城-絕對鄉美食20130512

母親節當天，小嬸預定了位在南崁的張家土雞城，
我和老爺一口同聲點頭說讚，
因為我們結婚不久，經由朋友的帶領，來這兒吃過幾次，
那時我們的孩子都還沒出生，張家土雞城也還沒有擴建，
位在南竹路水圳邊邊路上，沒幾戶人家，
附近不是稻田就是菜園，路邊的雜草有的長的比人還高，
庭院還有一高牆和馬路相隔著，那時招牌也不明顯，
說到底就是很不起眼的農舍透天庴，
當時說是餐廳，透天厝一樓也不過三、四張桌子，
能夠接待客人的數量有限，因為料理實在又道地，
很多都是邊吃邊喝酒，一坐就是三四個小時，
像我們就常坐在人家要打烊才肯移動屁股離開。

土雞城擴建後也來過兩次，菜色變豐色了，
商業週刊報導過，各大美食節目也相繼來採訪，
饕客絡易不絕，假日不先預定，是很難有位子的，
小嬸這次訂位有訂到包廂，不過用餐時間限定兩小時，
對我這小家子人，時間算是夠了，想要再聊的話就回家繼續說囉。

我們七個人，點合菜的話會太多吃不完，
所以我們就挑自己喜愛的點，
土雞和雞油麵線是一定要的，麵線一大盤不會太過軟爛，
只是黑媽覺得有一點鹹，純粹是個人感覺，
我們還點了燜筍、期間限定的黑鮪魚、鳳梨蝦球、高麗菜，味噌魚湯，
燜筍黑媽要比出大姆指強力推薦，
滷的很到味又不會太鹹，還保有筍子脆脆的口感，
忍不住要一口接一口，
只是老爺目色有夠糟，筍子上桌還誤以為是馬鈴薯。

另一個強力說讚的是這道炒山豬肉，
山豬肉和嫰薑，好像又拌著一點味噌下去炒，
一上桌香味撲鼻，忍不住動筷子，
而且超級下飯，兒子又去添了幾次白飯來配，

另一道婆婆愛吃的清蒸石斑，讓我們等好久，
所以魚肉上桌就動筷子了，沒有拍到照片，
不過魚肉鮮甜，拌著蔥香，
不小心又多吃了一碗飯。

照片是用手機拍的，有點糢糊，改用拼貼的方式呈現，
張家土雞城的菜色，沒有華麗的裝飾，昂貴的食材，
卻絕對能挑動大家的味蕾，不小心就吃撐了，然後再三回味。
有些新增的菜，如果大家比較少吃，
或是會讓你猶豫的菜，就跳過吧，
免得不小心踩到地雷而抱憾而歸。

我們這次點七菜一湯+麵線一飲料，結帳金額3,100，
換算下來每人約440，算有點小貴，
建議七到十二個人來一起來，
可以點多一點的菜色一起享用。

張家土雞城
桃園縣蘆竹鄉蘆興街451號
03-3226945 03-3217166